Farina di Castagne - Molino Agostini Bio
Farina di Castagne - Molino Agostini Bio
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Farina di Castagne - Molino Agostini Bio

Prezzo €6,80
La farina di castagne, detta anche farina dolce, è ottenuta macinando con macine a pietra le castagne. La farina ottenuta sarà finissima, con leggero color avorio tendente al giallo e dal sapore dolce. In passato era un'importante fonte di sussistenza, per molte zone montuose, visto l'alto contenuto calorico. La farina di castagne è un ottimo alimento, ricco di carboidrati e sali minerali. Si consiglia l'impiego con farina di frumento "forte". I migliori
risultati si ottengono utilizzando il 20% di farina di castagne e 80% di frumento.